Wir unterstützen das Berliner Gastgewerbe bei der Planung und Realisierung von Weiterbildung
Aktuelle Termine
Zukunftsfähig bleiben 2.0 - Den Anforderungen von heute begegnen
14.06.2023, 15.00-17.00 Uhr
Eine kostenfreie Veranstaltung in der Fortbildungsakademie der Wirtschaft (FAW) gGmbH, Bundesallee 39/40a, 10717 Berlin.
Das Zukunftszentrum Berlin informiert in Kooperation mit dem Arbeitgeber-Service der drei Berliner Agenturen für Arbeit über Angebote zu geförderten Qualifizierungen für Unternehmen und Beschäftigte.
In insgesamt vier Panels sprechen und diskutieren Gastro-Unternehmer und Branchen-Experten über ihre Erfahrungen und geben handfeste Tipps, wie gastronomische Betriebe durch Weiterentwicklung ihres nachhaltigen Profils auch zu mehr Wirtschaftlichkeit gelangen.
Zertifizierungen: Idealismus oder lohnende Investition?
Team-Empowerment: weniger Fluktuation & mehr Gewinn?
Low Waste: höherer Deckungsbeitrag für mehr Spielraum?
Regionale Lieferketten: der Schlüssel zu mehr Wirtschaftlichkeit?
Die Digitale Kaffeepause, die wir gemeinsam mit dem Zukunftszentrum Berlin ausgerichtet hatten, beschäftigte sich mit dem Thema „Wie wird mein Unternehmen im Netz sichtbarer? – am Beispiel von Kartenfunktionen wie Google Maps“. Ein Thema das vor allem für kleinere Unternehmen in der Gastronomie eine große Bedeutung haben sollte.
Markthallen sind von jeher so etwas wie der „Dritte Ort“: Neben Arbeitsplatz und Zuhause finden Menschen auch hier einen Platz zum Verweilen, voller Begegnungen, neuen Impulsen und Gemeinschaft.
Seit etwa 15 Jahren feiert das Konzept der Markthalle in Deutschland und auch weltweit sein Comeback. Markthallen werden zum festen Bestandteil vieler Metropolen – und zu Innovationslaboren auch für die Gastronomie. Wir haben uns deshalb einmal etwas genauer mit Markthallen beschäftigt.
Energieeffizienz, Zero Waste, Kreislaufwirtschaft, Mehrweg, faire Arbeit, ressourcenschonende Produktion, kollaborative Prozesse ... Nachhaltigkeit bedeutet immer auch Lernen und Veränderung.
Zu unserem 2. Fach- und Experimentiertag am 13.12.2022 in der Moabiter Arminiusmarkthalle haben wir Beispiele und Ideen aus der gastronomischen Praxis zusammengetragen.
